Teixar,一款多绒歌海娜酿造的伟大葡萄酒

Teixar——世界歌海娜葡萄酒大赛的佼佼者

2013年,第一届世界歌海娜葡萄酒大赛(Grenache du Monde),即对所有类型的歌海娜葡萄生产的葡萄酒、烈酒、起泡酒等开放,并选出最优质的酒的比赛,在法国佩皮尼昂举行,旨在宣扬来自世界各地的歌海娜葡萄品种。主要参赛的酒款来自歌海娜的传统种植国家,如法国、西班牙和意大利,也有少数来自澳大利亚和巴西的参赛酒款。

Joan Ignasi Domènech 先生是 Vinyes Domènech 酒庄的主人,也是歌海娜土地协会(Asociación Tierra de Garnacha )主席,被选为产区优秀代表,携带其佳酿,在来自世界各地的专家观众面前,展现不同风土条件下的黑歌海娜葡萄品种,与各国的代表酒款同场竞技。

在大赛中,Joan 的红葡萄酒 Furcvus 因表现卓越获得银奖,它是由多绒歌海娜(Grenache Peluda)和少量美乐(Merlot)葡萄酿造,在美国与法国橡木桶中陈酿14个月。这是一款单宁尤为柔顺、香气馥郁带有甜味的葡萄酒,收尾时,若有似无的矿物质感更为其增加了优雅的特性。

表现更为突出的是 Joan 呈现的白葡萄酒 Rita,该酒在2013和2014的世界歌海娜葡萄酒大赛上均斩获金奖。Rita 白葡萄酒由60%的歌海娜和40%的马卡贝奥(Macabeu)混酿而成,在法国橡木桶里陈酿4个月,年产量仅800瓶。这样的酿造方法使得葡萄酒既清爽又有一定油质感,口味以白色水果为主,带有陈酿后的圆润饱满感,收尾时矿物质的味道更是点睛之笔。

这次比赛所带来的荣誉,促使国际著名酒评家赋予Vinyes Domènech 酒庄很高的评价。酒庄的三款佳酿都是西班牙 Montsant 产区排名前10位的酒款。该产区位于著名的普里奥拉托(Priorat)产区旁边,是一个飞速发展的葡萄酒产区。红葡萄酒 Furvus 获得知名酒评家罗伯特?帕克91~92分的评价;白葡萄酒 Rita 获得帕克给出的91~92高分,要知道,这在白葡萄酒中已经是很棒的得分了。

最后说说大赛的佼佼者——酒庄的旗舰酒款 Teixar。它是 Joan Ignasi Domènech 先生最引以为傲的酒款。这款葡萄酒极具表现力,完全由40年老藤的多绒歌海娜单一品种酿造,14个月法国橡木桶陈酿。多绒歌海娜赋予葡萄酒强有力的质感、果香馥郁的特色,奔放的红色水果和甘草的口味提高了酒款的辨识度,甚至它独特的气质超越了它的力度。事实上,它就是传说中的那种不可多得的、以口感极其优雅柔顺著称的葡萄酒。所以,Teixar 获得帕克94~95分的赞誉不足为怪,算是实至名归了。值得一提的是,这款酒是帕克在 Montsant 产区打分最高的酒,同时它也是在加泰罗尼亚大区得分最高的20款酒之一。

不得不说的多绒歌海娜与 Teixar 的故事

多绒歌海娜是加泰罗尼亚本地品种,目前非常稀有。在加泰罗尼亚的一些村庄中,俗称 Grey lledoneror lledonerpelut,虽然普遍被当做是灰歌海娜(Grey Grenache),实际上并不是。多绒歌海娜的名字源于葡萄本身的形态,果粒大,形状椭圆,密实,皮厚,附有绒毛,这也是 “Grenache Peluda ”的含义。

酒的名字 Teixar 来自于周围的一种濒危树种,这种树在塔拉戈纳(Tarragona)当地很有代表性并广受欢迎,目前受西班牙立法保护。

Teixar 树颇具传奇色彩,曾经被用来建造埃及法老棺木,同时也与基督诞生前的庆典有着密切的关系,所以也经常出现在基督教堂周围。由于木质坚韧、富于弹性和持久性,在历史上,长期被用来做弓、矛等武器。在罗马帝国时代,该树被命名为 Taxus,以铭记它的贡献。Teixar 树受到极度推崇的另一个重要原因是因为内含的紫杉醇(Taxol),使它拥有超强的治愈能力。

让更多的人认识歌海娜葡萄酒

尊敬自然是 Joan 先生的信条,并且在他的实际工作中得到了淋漓尽致的发挥。他的有机酒厂得到 Ecosostenible Wines 的嘉奖,也获得了西班牙 Pablo Chamorro 出版的 Vinum Nature 颁发的可持续发展奖。

Joan Ignasi Domènech 先生不仅仅是一位酒庄主,同时还身为歌海娜土地协会(Land of Grenache Association)主席,负责协调一系列不同的酒厂,宣传歌海娜葡萄,传播当地的自然风土,让更多的人了解这里的葡萄园和葡萄酒文化。

出于这个目的,Joan 跟旨在传播歌海娜葡萄品种优质特性的“歌海娜日”(the Grenache Day)组织合作。如今,通过多方业界人士的共同努力,优质的歌海娜葡萄酒在顶级的餐厅及专业的商店均有销售。今年,“歌海娜日”在巴塞罗那标志性的建筑 OMM 旅馆举办,这次活动是歌海娜论坛的一部分,类似活动也会在世界各地的主要城市举行。

作者简介

Lluís Tolosa

西班牙作家,已出版发行众多葡萄酒与葡萄酒旅游的书籍,其中两本作品更是在世界美酒美食图书大赛中荣获欧洲最佳葡萄酒书籍(Best European Wine Book)的奖项。

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