我的名字叫伯林爵

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伯林爵(Bollinger)以其高品质的香槟在全球闻名。这个品牌至今仍不断追求完美,同时也保持他们的独立性。

这不是007詹姆斯・邦德,而是伯林爵!

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邦德和伯林爵从电影《生死关头》(Live And Let Die)便形影不离。在那部1973年的电影中,邦德经常伴着迷人女郎喝着Bollinger。007电影《太空城》(Moonraker)中 Bollinger RD1963 出现,RD75出现在电影 Dangerously Yours 中,Grande Annee 90出现在007电影《皇家赌场》(Casino Royale)中,Grande Annee 99出现在007《打破量子危机》(Quantum Of Solace)中,Bollinger 2012出现在007《打破天幕杀机》(Skyfall)中。

在此之前从来没有哪个电影人物和某款酒有这样紧密的联系。邦德和伯林爵却有着相同的性格,接受各种各样的挑战,并为一个理想而不懈奋斗。伯林爵在175年前便有着这样的特点,并激发了伊安・弗莱明(Ian Fleming)创作出詹姆斯・邦德的形象。

值得一提的是,伯林爵股份公司的全名叫做 Jacques Bollinger,简写为 JB,而 Jacques 在英语中的翻译便为 James,就是詹姆斯・邦德的 James。

伯林爵集团包括了伯林爵香槟酒庄,Ayala 香槟酒庄,Langlois Château 酒庄,Chanson Pére Et Fils 酒庄和 Cognac Delamain 酒庄。


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低调的大牌

如詹姆斯・邦德试图成为一名标准的秘密特工一样,伯林爵亦从不炫耀。甚至很难找到他在阿伊(Ay)村庄的总部。在不显眼的大楼上没有明显的标记,因为伯林爵家族对外观并不看重,就像传统法国家族不看重金钱。

在办公室的旁边隐藏着一条小路,从那边你可以看到 Clos Des Claudes Terres 酒庄,温暖的大地色庄园,衬托着伯林爵三个最古老葡萄园之一。

根据酿酒师 Gilles Delotres 的介绍,“这些是从来没有被人为设计过的葡萄藤,沿用着19世纪以来的培养方式。这块土地是家族的记忆。”伯林爵现在拥有164公顷的土地,是其五代人耐心收购而来,包括他最好的阿伊,Cuis,克拉芒(Cramant)和韦尔兹奈(Verzenay)村庄。只有极少数的超大品牌才可以像伯林爵一样在其自有的土地上取得60%以上的葡萄,。

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伯林爵第一个创始人在1575年种下了第一株葡萄藤。这片土地在1750年因为另一个创始人 Court Villermont 的加入得以扩张。记录显示第一笔买卖是1811年与英国运河群岛签署的。尽管爆发了战争和蔓延的疾病,伯林爵还是在1829年售出了10万瓶,在1837年售出了12.3万瓶。今天,伯林爵的出口量达到其总产量的85%,其中英国是150年来第一出口国。伯林爵是第一批出产低糖香槟的酒庄,敢于叛逆19世纪的主流市场。维多利亚女皇在1884年7月赋予它皇室的皇家特供香槟酒庄的封号,延续至今。

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传统的延续

伯林爵家族通过出口强化了他们的品牌。同时通过收购葡萄园来保持独立。

葡萄园土地的持有量在莉莉・伯林爵(Lily Bollinger)的姨妈坦丁・莉莉(Tante Lily)的年代大幅增加。1941年的战争坦丁・莉莉失去了丈夫。接下来的20年,伯林爵买下了阿伊、Mutigny 和 Bissuil 葡萄园。坦丁・莉莉创造了伯林爵最著名的两款佳酿 Disgorged RD 1952和 French Vine 1969。

RD 最能诠释伯林爵酒庄独特的风格。

主席杰罗姆・菲利鹏(Jérôme Philippon)曾说过,“我们要等上十年才能推出一款 RD。在我在任主席期间,可以经历两到三款佳酿,它非常稀有。”他是第一个家族成员之外担任的主席。2014年,伯林爵酒庄是第一家拥有可持续香槟酒庄(Sustainable Champagne Vines Growing)称号的酒庄。

孩童时代,菲利鹏主席就经常和他的同学去坦丁・莉莉家玩。他对这个家族有着特殊的感情。他可以复述坦丁・莉莉在1961年受英国记者采访时的经典语录:“我开心的时候喝香槟,难过的时候也喝。我孤单的时候需要它,娱乐的时候也必须有它。我没有食欲的时候小酌,饥饿的时候畅饮。另外便是除了渴的时候轻易不碰它。”

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