夏季,去感受海风的吹拂——品鉴来自下海湾产区的圣湾酒庄

炎热的夏季,清清爽爽的干白葡萄酒一定最讨人的欢心。来自西班牙下海湾产区(RíasBaixas)使用阿尔巴利诺(Albariño)葡萄酿造的白葡萄酒或许会是个不错的选择。

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下海湾产区是西班牙东北部加利西亚地区(Galicia)最重要的葡萄酒产区。它由一个个深入内陆的海湾组成,这些类似于峡湾的舌状海湾使位于西葡边界的米尼奥河(Rio Mino)以北的西班牙西北海岸线变得十分蜿蜒曲折。这一地区的河流在坎巴多斯(Cambados)附近流入大西洋,而河流两岸的峡谷是西班牙最潮湿同时也是最寒冷的葡萄种植区之一,这里所种植的葡萄和出产的葡萄酒在整个西班牙都是独一无二的。在大西洋的作用下,整个下海湾地区的气候比西班牙北方大部分地区更为寒冷和潮湿,非常适合当地占到90%以上种植面积的阿尔巴利诺生长。

此产区于1988年获得原产地保护(DO)。其实最初在80年代初期,这个原产地是用阿尔巴利诺这个葡萄的名字来命名的。但当1986年西班牙加入欧盟之后,欧盟的法规不允许使用品种名作为原产地的命名,因而才改用下海湾的名称。由此可见阿尔巴利诺葡萄在当地的重要性。

圣湾酒庄(Mar de Frades)位于下海湾产区阿尔巴利诺的发源地以及当地最冷的亚产区 Val do Salnes。创建于1987年的圣湾酒庄可谓与当地产区的发展同步。它是下海湾产区最先锋的酒庄,同时也是将植根于当地的传统酿酒理念传承发扬的酒庄。它的葡萄园位于大西洋岸边较高的山坡上。种植在那里的阿尔巴利诺葡萄每天都接受这海风的吹拂,也难怪在圣湾酒庄的白葡萄酒中最能找到丰富的香气,清爽的口感,以及精致的矿物感。圣湾酒庄将它们的一切特征与风格都归功于大海。是大海赋予了它们卓然的品质与风格。

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圣湾干白(Mar de Frades)

使用30年树龄的阿尔巴利诺葡萄酿造而成,未经橡木桶陈酿。最大限度的保留了其新鲜度。带有芬芳浓郁的白桃、杏子、花香以及海盐的味道。稍低的温度下品饮,清新爽利,果味浓郁,刹口感十足。无论是在夏季午后的单独饮用,还是搭配简单烹调的海鲜类美食,都会有上佳的表现。

酒庄在酒瓶的包装与设计上也体现了当地产区的风貌。漂亮的深海蓝色的酒瓶,瓶上还描绘有海浪以及海鸥的花纹。这样一款爽利的干白葡萄酒真是消夏的不二之选。是不是都想动身去海边吹吹海风了呢?如果来到下海湾产区,可别错过圣湾酒庄,设计精巧的酒庄建筑同样让人赏心悦目。

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巴丽娜园干白(FincaValinas)

酒庄所在葡萄园是当地最早种植阿尔巴利诺的葡萄园之一。这款巴丽娜园干白使用50年树龄的葡萄酿造,并经过法国橡木桶6个月陈酿。

明亮的稻草黄色,带有绿色色调。芳香浓郁,带有细腻的烟熏香气,花香,以及白桃的香气。结构清晰,在口中略有烤土司和黄油香气,以及矿物感,丰盈多汁。海洋赋予的矿物感与奶油、花香和柚子等果味完美融合。酸度极佳。

(赵娜报道)

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