博若莱新酒节——新酒配肥肝

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2014年11月20日,一年一度的博若莱新酒节在北京凯宾斯基饭店隆重举办。作为中法建交五十周年庆祝活动,中国食品工业(集团)公司和博若莱华之家携手法国著名红酒品牌乔治杜博夫(Georges Duboeuf)和肥肝品牌露杰(ROUGIE),来推出不同以往的新酒节——新酒配肥肝,果香新鲜、柔顺易饮的博若莱新酒搭配不同的露杰肥肝菜肴,带来味蕾的无限享受。博若莱新酒节在每年11月的第三个星期四当天,将当年9月11日之后才能下桶开始酿造、并在10月初制作完成的葡萄酒桶打开,开始畅饮。博若莱新酒节已成为全球葡萄酒爱好者的共同节日,因此规定已经装瓶运抵销售地的产品,禁止在这日期之前提早上市。博若莱新酒的酿造方法使得酒液最大程度的保留了葡萄果实所拥有的芳香,没有经过橡木桶陈酿,使得酒液保持清新、自然的风格,入口柔顺多汁。

法国大使馆公使白朗(Jacques PELLET)、法国大使馆文化处副参赞路索(Fabrice ROUSSEAU)、法国乔治杜博夫集团代表、法国露杰集团代表等来自各个行业的专家和中法官员以及商界人士共余百人出席此次活动。路索先生说:“今年是很特殊的一年,是中法建交50周年,很感谢中国食品工业公司和薄若莱华之家一起举办了这个特别棒的晚宴。博若莱新酒节是全世界第一个葡萄酒的节日,全世界一起庆祝这个时刻。” 法国乔治杜博夫代表说:“我很高兴来到北京,和大家一起分享美酒和美食,法国的美食在世界很有名,法国的佳酿也享誉世界,希望今天大家可以度过一个美好的夜晚。” 法国露杰集团代表说“鹅肝是法国最有代表性的食物,但是因为它的特殊性所以生鲜的鹅肝不能直接进口,现在露杰已经在连云港等城市建立了生产基地,以后就可以在中国吃到新鲜的鹅肝菜肴,更可以很好地享受葡萄酒与鹅肝的搭配。“

中国食品工业(集团)公司和博若莱华之家希望通过别具特色的“新酒配肥肝”晚宴的形式,以博若莱新酒节的文化来推动中法美酒搭配美食文化的交流,能使法国博若莱产区葡萄酒文化和饮食文化更好的在中国传播。

关于《中国葡萄酒》

《中国葡萄酒》是“一本关于葡萄酒和生活艺术的文化读物”。它是国内最具影响力的葡萄酒杂志,曾获得巴黎“世界最佳葡萄酒杂志”大奖(2010年)。我们旨在从全球葡萄酒视角,为大众爱好者提供葡萄酒文化和生活艺术以及选购指南。

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