科通-查理曼的骨感霞多丽

Winery-Gate

众所周知,在整个葡萄酒界,勃艮第产区被公认为具有伟大魅力的产区,其所出产的葡萄酒风格错综复杂而又优雅多变,被誉为美酒爱好者的终极天堂。如今,日益成熟的国内葡萄酒爱好者表现出了对勃艮第葡萄酒的极大兴趣,在各大消费市场及葡萄酒品鉴活动中,来自勃艮第的酒款频繁出现,体现出近年来勃艮第葡萄酒在中国市场的持续升温。在此背景下,中国精品葡萄酒进口行业的翘楚 ASC 精品酒业持续引进优质的勃艮第名庄佳酿,并将在2015年2月2日联合知名酒庄 Domaine Bonneau du Martray,为旗下特级葡萄园葡萄酒 Corton-Charlemagne 举办珍酿垂直品鉴会。酒庄庄主 Jean–Charles le Bault de la Moriniere 先生亲临现场,与嘉宾共同分享酒庄历年佳酿的无穷魅力。

Bonneau du Martray 在科通-查理曼(Corton-Charlemagne)拥有11公顷的葡萄园,其中9.5公顷为白葡萄,2.5公顷为红葡萄,而且全部为特级葡萄园,是勃艮第罕有的只产特级葡萄园等级葡萄酒的酒庄。园内葡萄藤平均年龄为47岁,并采用有机方式管理。酒庄只出产两款特级酒,一款是来自科通葡萄园的红葡萄酒 Corton,另一款就是来自科通-查理曼葡萄园的白葡萄酒 Corton-Charlemagne,后者口感丰富浓郁,堪称科通-查理曼白葡萄酒的代表作,霞多丽白葡萄酒中的极品。在本次品鉴会中,庄主先生为大家带来2000、2007、2009与2011四个年份的 Corton-Charlemagne 白葡萄酒,引领美酒爱好者从四款酒香气与滋味的微妙变化,感受酒庄历史的漫长演变。

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庄主先生认为,将蒙哈谢(Montrachet)比喻成一场丰盛的宴席,应有尽有,而科通-查理曼则更像蒙娜丽莎似的优雅,带着细腻迷人的微笑,充满变化。庄主的介绍中,从土壤、葡萄田的阶层、土壤的变化,以及有机种植的种种细节,给我们上了一堂生动的酿酒葡萄栽培课,让大家获益匪浅。说起好的年份,庄主表示,2005和2009都是伟大的年份,而且颇具陈酿潜力;2010,虽然开花期遇到问题,降低了产量,但葡萄的品质非常好,酒的表现也非常好;2011还很年轻,但却表现出本地经典的风格,具有陈酿潜力。

年份垂直品鉴:

Domaine Bonneau du Martray,Corton-Charlemagne,2011。金黄色,梨、桃等热带水果香气,酸度中等,一丝辛香,清新的口感,酒体圆润,回味长。

Domaine Bonneau du Martray,Corton-Charlemagne,2009。金黄色,梨、桃、蜜瓜等热带水果香气丰腴多样,入口果香甜美多汁,酸度中等偏上,立体、饱满、有力的酒体结构,回味悠长。

Domaine Bonneau du Martray,Corton-Charlemagne,2007。浅金黄色,果香细腻,辛料香气突出,口感清爽,酸度中等,回甘明显,余韵长。

Domaine Bonneau du Martray,Corton-Charlemagne,2000。浅金黄色,果香细腻,辛料香与矿物质香气完美结合,口感中岩石、海水等味道明显,酸度中等偏上,回甘明显,余韵长。

关于《中国葡萄酒》

《中国葡萄酒》是“一本关于葡萄酒和生活艺术的文化读物”。它是国内最具影响力的葡萄酒杂志,曾获得巴黎“世界最佳葡萄酒杂志”大奖(2010年)。我们旨在从全球葡萄酒视角,为大众爱好者提供葡萄酒文化和生活艺术以及选购指南。

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