钟声回响,共续阳光之约

访金钟酒庄庄主 Stephanie de Bouard 和宝树酒庄庄主 Marc Rivoal

每一天的早、晚七点以及中午12点在金钟酒庄的四野,依然时常能听到教堂的钟声。而这钟声的起源可追溯到来自15世纪的祷告。如今,越来越多的爱好者痴迷金钟酒庄葡萄酒,不远万里来到金钟酒庄聆听这动人的钟声。当然,还有如澳华阳光酒业一般的进口商,将美妙的金钟葡萄酒带给中国葡萄酒爱好者。随着“钟爱阳光”大型主题活动的再度展开,金钟葡萄酒与阳光酒庄中国区运营中心北京澳华阳光酒业共谱美酒乐章,让美丽时光永驻!

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金钟酒庄(Château Angélus),在中国无人不晓。世代守护金钟酒庄的家族,以饱满的热情世代经营着这片美丽的葡萄园,如今已有八代人。在漫长的历史传承中,酒庄管理者除了采用传统方法酿酒之外,还不断改良酿酒技术,以求每次收成及酿造时都能达到完美极致的境界。自从2012年,金钟酒庄晋级为圣埃米利永特级一等A级酒庄(Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classe A),金钟酒庄吸引越来越多葡萄酒爱好者的垂青,尤其来自亚洲和中国市场的火热关注。

金钟家族拥有和管理着圣埃米利永列级一级特等酒庄A级金钟酒庄、美景酒庄,以及拉朗德-波美侯产区的布阿德之花酒庄。同时也是圣埃米利永特级酒庄宝树庄的酿酒顾问。

  • 金钟酒庄:圣埃米利永列级一级特等酒庄A级,现任庄主 Stéphanie de Boüard-Rivoal;
  • 美景酒庄:圣埃米利永列级酒庄,2007年被金钟家族收购旗下,被誉为圣爱美浓的“柏图斯”;
  • 布阿德之花:位于拉朗德-波美侯产区,由金钟家族拥有及管理;
  • 宝树庄:圣埃米利永特级酒庄,归金钟酒庄庄主 Stéphanie de Boüard-Rivoal 的丈夫 Marc Rivoal 所有,由金钟家族担任酿酒顾问。

金钟家族佳酿中,北京澳华阳光酒业有限公司拥有美景酒庄、布拉德之花的经销权,而宝树庄的 Silver Bell 佳酿在中国市场则由北京澳华阳光酒业有限公司担任大中华地区总代理。

其中,美景酒庄(Château Bellevue)目前的葡萄园面积为6.5公顷,其中有98%的土地用来栽培美乐(Merlot)葡萄,还有2%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄,所有这些葡萄树的平均树龄为40年。用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土和石灰岩。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行酿制。美景古堡干红葡萄酒曾获得罗伯特・帕克的评价为:“这款如白垩土般细腻,带有泥土味道的酒款结构更加紧凑。中度酒体,单宁柔滑,并带有脆爽的黑莓果香,一丝月桂叶的清香和非烟熏的雪茄烟草味道。”

银钟(Silver Bell)系列由宝树庄(Château Roc de Boisseaux)酿造,归属于圣爱美侬列级一级特等酒庄A级金钟酒庄(Château Angélus)的拥有者金钟家族。金钟庄主兼宝树庄酿酒顾问 Hubert de Boüard 先生为亚洲市场倾心打造,由北京澳华阳光酒业有限公司担任亚洲大中华区总代理,为中国消费者提供上好的美酒佳酿。

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(左)金钟酒庄庄主;(右)宝树酒庄庄主;(中)北京澳华阳光酒业有限公司常务副总宋钢先生

此次,在“钟爱阳光——2015金钟家族葡萄酒中国区品鉴会”上,我见到了金钟庄庄主 Stéphanie de Boüard-Rivoal 和她的丈夫、宝树酒庄庄主 Marc Rivoal。Stéphanie 年轻貌美、温柔婉约,Marc 则精明能干、热情活跃。两人夫唱妇随,带领我们品鉴金钟、宝树等金钟家族美酒。出生于布列塔尼的 Marc 因为父亲对波尔多美酒的痴情,举家搬到圣埃米利永,而 Marc 的周岁生日即在此度过。和 Stephanie 的相恋、缔结姻缘,更是促成 Marc 买下宝树庄,并以金钟家族的酿酒团队来酿酒。此次他们还特别介绍了银钟葡萄酒。正因为金钟的卓越盛名,他们将宝树庄极似金钟风格的酒命名为“银钟”(Silver Bell),此酒优雅均衡,并果香馥郁,极易入口。

据澳华阳光酒业负责人介绍,此次品鉴会是澳华阳光酒业与金钟家族深入合作的创新形式。品鉴会选在了澳华阳光酒业旗下的北京澳华阳光红酒会所,这里专业的侍酒服务和典雅幽静的场所,为整场品鉴会带来了不一样的感受。在参与人员的邀请方面,既有葡萄酒行业的从业者、白领及商务人士,又有葡萄酒方面的专家及媒体,同时邀请到持续关注阳光酒业的葡萄酒爱好者、发烧友一起参加,共同感受金钟家族葡萄酒的魅力,享受葡萄酒与古典乐相结合所带来的心灵震撼。

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《中国葡萄酒》:作为升级已有3年的金钟庄,您觉得在出口价格、酒庄设施、对外推广、宣传等方面,有哪些变化?

Stéphanie de Boüard-Rivoal:金钟酒庄一直以来都是以出品极致高品质的葡萄酒为追求,在酿酒理念方面是一脉相承的。晋级 A 级酒庄,我们非常高兴,这是我们葡萄酒的品质的认可。同时,我们也保持谦虚的态度,不断追求超越。不管这个评级怎么发展,金钟酒庄一直存在,金钟的葡萄酒就将一直以追求品质为己任。而且,我们也不会放弃创新,我们对酿酒环节精益求精,我们会更新酿酒设备,让一切臻于完美。但所有的一切都不是因为我们酒庄升级带来的,而是酒庄一直在追求,我们对自己的要求不断在提高。当然,因为晋级的原因,我们的对外推广和品牌宣传都有变化,但在酿酒方面我们依然保持进取的追求。在出口价格方面,近些年金钟葡萄酒一直在上涨的趋势,尤其是2010年份葡萄酒的价格比较高。但我们的消费者非常地忠诚,这让我们特别欣慰。他们对金钟酒庄非常的信任,所以在期酒销售中,我们即使价格有所上涨,也获得了很好的销售。

《中国葡萄酒》:您如何评价2014年份和目前为止的2015年份?今年的初夏非常热吗?

Stéphanie de Boüard-Rivoal:2014是非常好的年份,虽称不上“伟大”年份,但是充满惊喜,非常特别。因为春季表现不好,夏季也很普通,但到了收获季时的“小阳春”(Indian Summer),葡萄果实达到完美的成熟,让人惊喜不已。2014年葡萄酒在各方面都表现的非常完美。2015年现在评价还为时过早。今年夏天确实有点热,但对葡萄果实来说是非常好的一件事。而且圣埃米利永土壤为黏土,土壤含水丰富,不像砾石土壤容易缺水。所以,目前来看天气是非常有利的。

《中国葡萄酒》:在金钟酒的出口市场中,中国的位置如何?您如何看待中国市场对名庄酒的需求?为什么选择与北京澳华阳光酒业合作?

Stéphanie de Boüard-Rivoal:金钟葡萄酒产量的80%用于出口,出口市场在美国、加拿大、俄罗斯、亚洲、中国、印度都表现很好,但因为是酒商销售,所以我不知道具体的出口市场数据。但据我所知,2010年份在中国市场非常受欢迎。中国消费者对名庄酒的热衷,我觉得已经有变化了。他们希望通过学习品鉴了解更多葡萄酒知识,发现更多葡萄酒背后的故事。他们正在探索多样的葡萄酒世界!我们感受到中国的爱好者多么地渴望深入了解葡萄酒,他们的学习速度非常快。

关于金钟与澳华阳光酒业的合作,由于都是家族企业,而澳华阳光酒业同样拥有自己的酒庄,他们了解酒庄工作的每一个细节,对细节和品质的追求是我们最认可的。我们都是为了给中国消费者带来更多高品质的佳酿。而且澳华阳光酒业拥有一群真正爱好葡萄酒、了解葡萄酒文化且懂得经营的高端客户群,这与我们金钟的客户是比较契合的,这一点也是两次“钟爱阳光”活动中我感触最深的。

《中国葡萄酒》:在2013年,《中国葡萄酒》杂志社也参加了“钟爱阳光”——澳华阳光酒业与金钟家族合作发布会,今年是第二次“钟爱阳光”的活动。艺术与葡萄酒的交融欣赏是主要的形式,这是“钟爱阳光”活动的一贯风格吗?

Stéphanie de Boüard-Rivoal:2013年11月27日,“钟爱阳光——澳华阳光酒业&金钟家族合作发布会”在京举办。金钟家族授权澳华阳光酒业为金钟家族旗下宝树庄所酿银钟系列葡萄酒在中国大陆地区独家代理商,并指定由澳华阳光酒业中国区运营中心——北京澳华阳光酒业负责具体代理销售事宜。2015年7月27日,“钟爱阳光——2015金钟家族葡萄酒中国区品鉴会”将延续澳华阳光酒业“葡萄酒与古典乐”相结合的品牌特色,为嘉宾奉上古典乐四重奏及金钟家族臻品佳酿。艺术与葡萄酒一直是我们主持的推广形式之一。上个月,刚刚在金钟酒庄我们为一位俄罗斯钢琴演奏家举办了音乐会,在音乐的氛围下品尝我们金钟美酒,获得独特的艺术享受。而澳华阳光酒业的董事长周云杰先生,正是一位颇有艺术造诣的企业家,澳华阳光酒业举办过许多场品鉴美酒的音乐会,所以我们很高兴,让中国的爱好者在品鉴金钟美酒的同时也享受到音乐。在今年的 VINEXPO 期间,周先生也把美妙的小提琴演奏家带到波尔多,让人印象深刻。

编辑 /文 :王 欣

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